De Diego Galán roble seis meses Ribera del Duero

De Diego Galán roble seis meses Ribera del Duero

Este vino se ha elaborado al amparo de la D.O. Ribera del Duero con uva de variedad tempranillo y es ideal para combinar con cualquier tipo de carne, embutidos ibéricos, asados, caza menor, guisos de legumbres y quesos curados y semicurados. Se hace una primera fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, a la que sigue la fermentación maloláctica; posteriormente se hace una crianza en barrica de roble americano y francés y finalmente, se pasará a las botellas. En su fase visual, se aprecian colores rojo guinda, con notas cardenalicias. En fase olfativa, es potente, que ofrece aromas a frutas rojas y negras con notas especiadas de vainilla y regaliz y balsámicas de eucalipto, obtenidas de su paso por las barricas de madera. En boca, es un vino amplio, goloso, aterciopelado y sedoso, con una agradable acidez que le da frescura, un largo final y retrogusto de frutas del bosque como la grosella negra.